Kviečiame mokintis!
Tešlos gamintojo neformalaus mokymo programa skirta asmenims, siekiantiems įgyti teorinių žinių ir praktinių įgūdžių įvairių tešlos rūšių gamybos srityje. Mokytis pagal šią programą gali ir asmenys, neturintys vidurinio išsilavinimo, todėl ji suteikia galimybę įgyti profesinių kompetencijų ir pradėti veiklą maisto gamybos sektoriuje.
Profesinės kompetencijos
Mokymų metu dalyviai supažindinami su maisto saugos ir kokybės užtikrinimo reikalavimais, žaliavų paruošimo principais bei skirtingų tešlos rūšių gamybos technologijomis. Teoriniuose ir praktiniuose užsiėmimuose nagrinėjami tešlos ruošimo procesai, naudojamos žaliavos, jų savybės, taip pat aptariamos šiuolaikinės gamybos technikos ir technologiniai sprendimai.
Didelis dėmesys skiriamas praktiniam mokymuisi – dalyviai mokosi paruošti įvairių rūšių tešlą, laikantis higienos, darbo saugos ir kokybės reikalavimų, bei pritaikyti tinkamas technologijas skirtingų kepinių gamybai.
Įgyjamos profesinės kompetencijos:
- Apibūdinti tešlos rūšis ir ruošimo būdus.
- Paruošti ir tvarkyti darbo vietą.
- Paruošti tešlos žaliavas naudojimui.
- Kepti ir atvėsinti tešlos gaminius.
- Formuoti tešlos pusgaminius, juos kildinti, apipavidalinti prieš kepimą.
- Taikyti šiuolaikinius maisto saugumo ir kokybės reikalavimus.
- Užmaišyti tešlą, naudojant šiuolaikinius tešlos maišymo ir minkymo įrenginius ir inventorių.
- Realizuoti pagamintus gaminius rinkoje.
Baigę programą dalyviai gebės pritaikyti įgytas žinias praktikoje dirbdami maitinimo sektoriaus įmonėse, kepyklose ar kitose maisto gamybos įmonėse.
Turi klausimų? Susisiekime
El. paštu ilk[eta]ilk.lt; Tel. Nr.: +370 663 46 647