Kviečiame mokintis!
Picų kepėjo neformalaus mokymo programa skirta asmenims, siekiantiems įgyti teorinių žinių ir praktinių įgūdžių picų gamybos srityje bei pasirengti dirbti maitinimo sektoriaus įmonėse. Programa orientuota į saugaus darbo virtuvėje, žaliavų paruošimo ir kokybiškos picų gamybos kompetencijų ugdymą.
Profesinės kompetencijos
Mokymų metu dalyviai supažindinami su maisto saugos ir higienos reikalavimais, virtuvės įrangos ir įrankių naudojimo principais, žaliavų paruošimo technologijomis bei picų gamybos etapais. Teoriniuose ir praktiniuose užsiėmimuose dalyviai mokosi apskaičiuoti reikalingą maisto produktų ir žaliavų kiekį, tinkamai paruošti tešlą, formuoti picos pagrindą, parinkti ingredientus ir laikytis gamybos technologinių reikalavimų.
Didelis dėmesys skiriamas praktiniams įgūdžiams – mokymų metu dalyviai mokosi gaminti įvairių rūšių picas, jas estetiškai apipavidalinti ir tinkamai patiekti klientui, laikantis kokybės, saugos ir higienos standartų.
Įgyjamos profesinės kompetencijos:
- Išmanyti maisto produktų saugą ir darbo kokybės principus
- Valdyti picų kepimui būtinus įrenginius, inventorių.
- Gaminti tešlą picų pagrindui.
- Parinkti ir paruošti ingredientus ir kitas žaliavas.
- Gaminti picų padažus.
- Paruošti darbo vietą.
- Kepti, apipavidalinti ir patiekti picas.
Baigę programą dalyviai gebės savarankiškai gaminti picas, dirbti su virtuvės įranga ir pritaikyti įgytas žinias praktikoje. Įgytos kompetencijos suteiks galimybę dirbti maitinimo sektoriaus įmonėse arba užsiimti individualia veikla maisto gamybos srityje.
Turi klausimų? Susisiekime
El. paštu ilk[eta]ilk.lt; Tel. Nr.: +370 663 46 647