Kviečiame mokintis!
Pagalbinio virtuvės darbuotojo neformalaus mokymo programa skirta asmenims, siekiantiems įgyti pagrindinių žinių ir praktinių įgūdžių maisto gamybos ir virtuvės darbo organizavimo srityje. Mokytis pagal šią programą gali ir asmenys, neturintys vidurinio išsilavinimo, todėl programa suteikia galimybę įgyti praktinių kompetencijų ir pradėti profesinę veiklą maitinimo sektoriuje.
Profesinės kompetencijos
Mokymų metu dalyviai supažindinami su maisto saugos ir kokybės užtikrinimo reikalavimais, higienos normomis, pagrindiniais maisto produktų paruošimo principais bei pagalbinėmis patiekalų gamybos operacijomis. Teoriniuose ir praktiniuose užsiėmimuose nagrinėjami virtuvės darbo organizavimo principai, juslinės analizės pagrindai, šiuolaikinių virtuvės įrankių ir įrangos naudojimo technikos bei technologijos.
Didelis dėmesys skiriamas praktiniam mokymuisi – dalyviai mokosi paruošti žaliavas, atlikti įvairias pagalbines maisto gamybos operacijas, dirbti komandoje ir laikytis darbo saugos bei higienos reikalavimų profesionalioje virtuvėje.
Įgyjamos profesinės kompetencijos:
- Ruošti pusgaminius naudojantis naujausiomis technikomis ir technologijomis.
- Atlikti pagalbines patiekalų ruošimo operacijas;
- Saugiai ir efektyviai naudoti šiuolaikinius virtuvės įrankius ir įrangą;
- Laikytis maisto gamybos saugumo ir kokybės reikalavimų;
- Įvertinti maisto produktų kokybę jusliniu būdu;
Baigę programą dalyviai gebės pritaikyti įgytas žinias praktikoje dirbdami maitinimo sektoriaus įmonėse – restoranuose, kavinėse, valgyklose ar kitose maisto gamybos ir viešojo maitinimo įstaigose.
Turi klausimų? Susisiekime
El. paštu ilk[eta]ilk.lt; Tel. Nr.: +370 663 46 647